作り方

1. 米は洗い、30分程度ざるあげする。炊飯器に米と雑穀米、水をいれて普通に炊く。
2. かぶの葉はさっとゆがき、みじん切りにして、オリーブ油でソテーする。
3. 2にミックスベジタブルを加えて、ハーブソルトをふる。
4. 炊き上がったごはんに3とえごま油を加えてざっくりと混ぜ合わせる。

作り方

1. 野菜は1cmぐらいの角き切りにし、えのきは石づきをとってほぐし、半分に切る。
2. 鍋にごま油をひき、玉ねぎを炒め、他の野菜（トマト以外）も加えて炒め合わせ、塩、胡椒、料理酒をふる。
3. スープを加えて10分ぐらい煮る。
4. ミニトマトを加えてさらに5分ほど煮る。
5. 4に白みそを加えてできあがり。

作り方

1. 玉ねぎ、人参は千切りにし、ほうれん草はさっとゆがき食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
2. えびは殻をむき、背ワタをとり、片栗粉（分量外）をまぶして、水洗いをする。
3. グリルパンに米油を少々ひき、玉ねぎ、人参を置き、塩をふって魚焼きグリルで12分加熱する。
   （ない場合は、電子レンジ使用OK）
4. フライパンに米油をひき、ほうれん草をさっと炒め、ハーブソルトをふる。
5. 別のフライパンに米油をひき、にんにくをよい香りがするまで炒め、えびを加え塩、胡椒、料理酒をふりながら火を通す。
6. 生春巻きの皮をぬるま湯でもどし、野菜、えびを置いて包み、スイートチリソースを添えていただく。

※生春巻きの皮はくっつきやすいので、まきすなどを下にひいておくとよいです。
※塩はひとつまみを基準にふりすぎないようにしましょう。

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、オリーブ油とハーブソルトをふって180度に温めたオーブンで12分ほどグリルする。
2. きのこ類、アンチョビは粗みじんに切る。
3. フライパンに2を入れ、料理酒を加えてソテーする。
4. 1と3を混ぜ合わせ、粉チーズを加えて出来上がり。

作り方

1. グラノーラ、ミックナッツは細かくなるまでフードプロセッサーにかける。
2. ホワイトチョコレートは刻んでおく。
3. ボウルに湯（60度）をはり、別のボウルにホワイトチョコレートをいれ、溶かす。
4. チョコが溶けたら、湯の入ったボウルから外し、1を加えて混ぜ合わせる。
5. オーブンシートをひいた型（タッパーでOK）に入れ、冷蔵庫で20分ほど冷やし固める。
6. 食べやすい大きさにざくっと切って出来上がり。（ミルクチョコも同様に作る）

※ミニアルミカップに入れて作ってもOKです。