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二色寒
材料 （約６人分）
水 ５００ｃｃ
寒天 ４ｇ
こしあん ２００ｇ
塩 少々
作り方
(1) 鍋に水、寒天をいれ、寒天が溶けたらこしあんを加える。
(2) 中火にかけ、沸騰したら弱火にしふつふつと少々煮詰め、火を止める。
(3) 塩を加え、粗熱をとって流し缶などに入れる。
(4) 冷蔵庫で冷して固め、適当な形に切り分けていただく。（お好みで黒蜜やきな粉をかけても美味しいです。）

メモ
寒天は粉寒天を使用しています。また比重の関係で２層になります。


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Hiroro Cooking 2006